第317章 鸭爪
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冷不丁不用送饭了，柯百佳还是习惯性的去找商振清的饭盒，却发现三十天送饭已经过去了，不用再送饭了。
她的手在空中虚无的抓了抓，随后松了下来。
今天没出去送饭了，倒是来了个新活。
有人通过柯姑父这边，请他去做个宴席，柯姑父现在是有钱要带侄女一起赚的，就趁着上班的空档，过来问问侄女的意思。
厨子这个行当嘛，只要有吃的，没遇上什么饥荒天灾啊，哪个时代都是属于饿不死的那一挂。
饶是现在大环境是不允许请厨子上门做席面的，可谁家没有请客的时候，明着不能来，偷着请个掌勺的来做几个大菜撑场面，那是常有的事。
柯百佳自然是愿意的，两人约定了合作，柯姑父先把食材和定金拿回来，然后柯百佳做几样卤味和点心，然后由柯姑父带过去主家，他会接手炸物以及几样临时做的小炒和炖汤。
为什么两人不能一起去呢，因为饭馆掌勺的不能同时请假两个，这样操作的话柯姑父也能节约时间早点回来，不耽误下午的上工。
小张刀工勉强可以了，做面也成，就是炸东西包饺子什么的也没问题，但是吧和面调馅之类的会特别慢，要是一着急还会出错，所以柯百佳就得留下来掌勺。
下午下班的时候，柯百佳又钻h市去了。
回家的时候拿的是点土豆平菇和一些香料，柯姑姑还挺喜欢平菇的，柯百佳就分了点给她，让她用来煮汤还是怎么样都行。
剩下的土豆平菇，她洗干净了带回屋子里去了。
晚上，她去了商城空间，神色如常的坐电梯上五楼，在仓库里挑选出来了一大包冻的鸭爪还有上次没有用完的鸭脖，冻品她拿的不多，也就只有这两样。
于是又去找了鸭翅还有鸭舌这两样。
素菜倒是简单，有土豆片，腐竹干，喜好的平菇。
她估量了挑选出来的食材们的重量，大概是在四斤左右，将荤菜都清洗并用料酒焯水之后，立刻拿出来冲凉水，这样可以r肉皮紧实q弹，放在旁边备用，开始煮酱汁。
她斟酌着用料，按照四斤的比例，放了小半瓶酱油，十分之一瓶酱油，料酒半瓶，花椒一大把，麻椒一大把，红辣椒干半斤，冰糖，升降，桂皮，香叶，八角等。
全程是先放鸭脖，再放其他荤菜，最后放的蔬菜，合起来一共煮了半个小时出头点，随后就捞出来装在饭盒里藏到仓库去了。
藏之前，她吃了一个鸭爪，啃了一段鸭脖，还有平菇，味道简直丰富得叫人舌头都苏醒了一样。
她有种想喝冰冰凉凉饮料的冲动，最后忍耐了下来，没有继续吃。
有段时间没卤制这么多东西，好在手不生，这些权当做是试验品了，她对过两天的周六，更加的有信心了。
周四，平平静静的工作，周五一大早，柯百佳就去了秀娟那边，用准备好的材料炒制了大半锅的香菇酱。
她的手在空中虚无的抓了抓，随后松了下来。
今天没出去送饭了，倒是来了个新活。
有人通过柯姑父这边，请他去做个宴席，柯姑父现在是有钱要带侄女一起赚的，就趁着上班的空档，过来问问侄女的意思。
厨子这个行当嘛，只要有吃的，没遇上什么饥荒天灾啊，哪个时代都是属于饿不死的那一挂。
饶是现在大环境是不允许请厨子上门做席面的，可谁家没有请客的时候，明着不能来，偷着请个掌勺的来做几个大菜撑场面，那是常有的事。
柯百佳自然是愿意的，两人约定了合作，柯姑父先把食材和定金拿回来，然后柯百佳做几样卤味和点心，然后由柯姑父带过去主家，他会接手炸物以及几样临时做的小炒和炖汤。
为什么两人不能一起去呢，因为饭馆掌勺的不能同时请假两个，这样操作的话柯姑父也能节约时间早点回来，不耽误下午的上工。
小张刀工勉强可以了，做面也成，就是炸东西包饺子什么的也没问题，但是吧和面调馅之类的会特别慢，要是一着急还会出错，所以柯百佳就得留下来掌勺。
下午下班的时候，柯百佳又钻h市去了。
回家的时候拿的是点土豆平菇和一些香料，柯姑姑还挺喜欢平菇的，柯百佳就分了点给她，让她用来煮汤还是怎么样都行。
剩下的土豆平菇，她洗干净了带回屋子里去了。
晚上，她去了商城空间，神色如常的坐电梯上五楼，在仓库里挑选出来了一大包冻的鸭爪还有上次没有用完的鸭脖，冻品她拿的不多，也就只有这两样。
于是又去找了鸭翅还有鸭舌这两样。
素菜倒是简单，有土豆片，腐竹干，喜好的平菇。
她估量了挑选出来的食材们的重量，大概是在四斤左右，将荤菜都清洗并用料酒焯水之后，立刻拿出来冲凉水，这样可以r肉皮紧实q弹，放在旁边备用，开始煮酱汁。
她斟酌着用料，按照四斤的比例，放了小半瓶酱油，十分之一瓶酱油，料酒半瓶，花椒一大把，麻椒一大把，红辣椒干半斤，冰糖，升降，桂皮，香叶，八角等。
全程是先放鸭脖，再放其他荤菜，最后放的蔬菜，合起来一共煮了半个小时出头点，随后就捞出来装在饭盒里藏到仓库去了。
藏之前，她吃了一个鸭爪，啃了一段鸭脖，还有平菇，味道简直丰富得叫人舌头都苏醒了一样。
她有种想喝冰冰凉凉饮料的冲动，最后忍耐了下来，没有继续吃。
有段时间没卤制这么多东西，好在手不生，这些权当做是试验品了，她对过两天的周六，更加的有信心了。
周四，平平静静的工作，周五一大早，柯百佳就去了秀娟那边，用准备好的材料炒制了大半锅的香菇酱。