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    于是就这么借用了这位金姓人家的灶台，开始进行烹饪海鲜。

    柯百佳条件了一下，发现八爪鱼和螺比较多，还有几只螃蟹和青口贝虾爬子等。

    虾爬子柯百佳条件出来做成了虾爬子锅贴，毕竟面粉啥的算是这会子除了海鲜之外最多的食材了，锅贴下面烤得有点点焦黄了，毕竟厨具不顺手，不过不是发黑的那种焦，倒也算说得过去。

    昨天在金沙石的商场买的有咸鸭蛋，拿出来蛋黄焗虾了，鸭蛋白也没有浪费放在一旁打算一会做配菜。

    海虹清理干净，跟粉条辣椒鸡蛋一块炒了个杂菜。

    最后是重头戏，剩下的所有的海鲜需要预处理的预处理一下，放置在同一个大盆里头，接着就开始拥香料炒制汤底，将预处理过的海鲜全部倒下去，翻炒之后，加入白汤进行焖煮，这最后一道海鲜杂烩就出锅了。

    预处理并不是说焯水，而是海鲜不同于猪肉等产品，直接就是一块的，它本身就是一个个小的活体，比如虾需要挤去脏东西去掉虾线，虾头虾身单独分开装盘备用，虾头和姜片翻炒后煮开，等汤白时将虾头捞出，汤倒进盘子里备用，哦，这是前面到的白汤了。

    (本章完)


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